Fridge cake de Noël
Préparation:10m
Cuisson:10m
Au frais:3h
400g de chocolat noir de bonne qualité en morceaux
15 cl de crème fraîche
100g de beurre coupé en morceaux
150g de speculoos cassés à la main
60g de pistaches décortiquées
80g de cranberries
Un paquet de fruits séchés en dés type apéritif(80g)
Cacao
Réunissez les fruits secs dans un cul de poule avec les speculoos.
Filmez un plat de 20X20cm environ
Dans un bain-marie faites fondre le chocolat et le beurre dans la crème. Le mélange doit être
homogène et bien lisse.
Versez sur le mélange de fruits et biscuits.
Remuez de façon à enrober tous les éléments de chocolat
Versez dans votre moule filmé
Répartissez bien la préparation dans les coins et lissez légèrement avec le dos d'une cuillère
Réservez au frais au moins 3h
Démoulez en tirant sur le film
Saupoudrez de cacao,coupez en fines tranches ou en cubes et servez frais
Bon appétit